גלית מנצחת על התזמורת בגלריה בקפידה ובאהבה, מנהלת האדמיניסטרטיבית על כל הנגזרות לוגיסטיקה, גבייה, רכש , קשרי לקוחות , ניהול מלאים והתנהלות מול ספקים. באה מעולם עיצוב האופנה והוראת האומנות והציור, אישיותה הקוסמת יחד עם הרוגע והשלווה ניכרים בכל נקודות ההשקה בגלריה, כך גם אהבתה ליוגה, שחיה קריאה ואפיה. עטיפת האריזה הכל כך מיוחדת של נוניס גלרי, היא בנשים עוצמתיות והייחודיות, אבני היסוד של המקום .
